Koliba kaberne sovinjon je suvo crveno vino nastalo kupažom kaberne sovinjona, merlota-a i prokupca. Rubin crvene boje sa odsjajima ljubičaste, mekim i prijatnim taninima i tonovima crvenog voća ribizle, kupine i naznakom ljubičice. Duge je i pomalo slatke završnice.
Preporučuje se uz sve vrste pečenja, roštilja i mesa divljači.